My Jyank Life ver1.0

秋の食材と言えばやっぱり

「栗」!

スウィーツから料理までやはりマストアイテムです。（個人的に）
これからの季節、長野の小布施とかいいですよね。栗天国！
（ベタですが竹風堂さんの「山家定食」なんてねぇ…）

栗料理の中でも大好きなこれを頂きました。

栗おこわ



栗剥きがやっぱり一番大変だった（同居人談）そうですが、せいろ蒸しでふっくらつやつや。・・・最高です。

枝豆入りは初めてでしたが、色合いも良く味にも変化が有ってなかなか。

自分の実家では、赤飯＋栗＝栗ごはんなんですがこの辺りではあまり見かけませんね。塩ごまふりかけると栗の甘さが締まります。

秋はこまった事にやっぱり美味です。（当たり前）

早々マズいな…体重的に。  

近頃はあまりお店でパスタとか食べなくなったな〜。

行きつけのお店が無い（無くなった）のも大きいのですが・・・。

結果「おウチパスタ」が増える訳です。

先日のコレはてっきりカルボと思って食べたら？

コーンクリームソースのカボチャ添えby同居人



あまあま甘い！ですが結構好きです。
フィットチーネ（平打ち麺）で救われてる感じ。

いつの間にか部屋の隅に未開封のこんな物も！

パスタマシン




どんな麺が出来るのか？・・・怖い！
  

豚肉が大好きです。

最近は特に「冷しゃぶ」が好物。




最近の悩みは・・・

好みのタレが見当たらない事。

以前はぴったり合うサラダ用ドレッシングを使ってたのですがいつの間にか販売中止に。

今回も写真の３種を色々ブレンドしてみましたがダメ。
どうもたれが主張しすぎて肉の味が台無しです。

美味しいタレ情報求む！
  

最近料理ネタが多めですが・・・。

懲りずに今日も行きます！

パンを作ってる（同居人）と思ったら
ロールケーキでした。

生クリームは乳脂肪分43％。
コアントロー（リキュール）を入れて香り付け。

冷蔵庫にあったフルーツは私のリクエストで。



巻く！


少し落ち着かせて完成。



本人曰く100点満点で5点との事。

スポンジが荒めですが見た目そんなに悪くないけどね。（苦笑）
  

サンドイッチが好物です。

お昼は昨晩同居人が作ったパンでシンプルに。
（めっちゃパンの在庫抱えてます！）

冷蔵庫に有る物をゴソゴソ探し出してきて挟むだけ！




何か適当サンドですが”ラフ”な感じが見た目良くないですか？

クロワッサンの切れ込みが反対らしい（苦笑）のですが・・・。
ご愛嬌と言う事で。


これは今朝出来立てのパン。




こいつも早速サンド！



出来立てはやっぱり格別です！

只今パン在庫一掃中…ガンバってますよぉ〜（食べるの）
  

ふと目にしたピザ屋の広告。

お昼は「ピザなんて久しぶりにいいな」
（暑い日のデリバリー（出前）は最高です！）

デリバリーのつもりが…ゴソゴソと同居人。

エッ！作るんですか。
（しっかり材料もあるらしい）

Let`s Cooking
Pizza







⁂ 特製ナタデココ杏仁 ⁂




トッピングはベーシックに、
タマネギ／ピーマン／パプリカ／ベーコン／トマト／チーズ。
生地から作っても今回1時間チョットで３枚（直径29㎝）作れました。

生地は好みのパリパリであっさり味。一人で２枚も食べてしまいました。

デザートの特製ナタデココ杏仁（カロリー1/2）も作り方や材料を調整して完成度が高くなってきました。

やっぱり手作りは良いです。
えーと自分はトッピングしか手伝ってませんが…ね。

  

メリークリスマス！



クリスマスと言えばケーキですね！とりあえずパンもつけときました。？

pan & cake in Christmas
by yas

  

夜に宅配便が届きました。


玄関で受け取ったらめちゃ重い。

中を開けたらオール金属製・・・外国製のかおり。
なんか食材をぐるぐる混ぜるんでしょうがこれって一般家庭用？

とりあえず同居人の指定場所に置いてみたが、MUJIのラックで大丈夫かな〜。