ジェノベーゼ

2009年10月08日

台風の風凄かったですね・・・

個人的には寝不足なぐらいで影響は無かったのですが、あちらこちらの道端は残骸だらけで惨い所も...。


さて、久しぶりのパスタ。





ジェノベーゼ作りは手伝わせて頂きましたよ!・・・といってもブレンダーで、生バジル・ニンニク・松の実・塩・オリーブオイルの材料を、ギュンギュンしてペーストにしただけ。

塩加減が抜群で中々美味しかったのですが、塩自体もいつもパンに使う(手近に有った)、ゲランドの塩というのを使ったそうです。
それが良かったかどうか不明ですが?

ジェノバソースってもっと難しいのかと思ってましたが、混ぜるだけとは・・・これはイケます!



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