ボンゴレビアンコ

2009年05月08日

今日のパスタは・・・

ボンゴレビアンコ。




ボンゴレ(vongole)=あさり ビアンコ(bianco)=白 と言う意味なんですね。
(トマトソースベースの赤=ロッソ rosso)

何となくですが、シンプルなだけに素材や味付けがシビアな感じがします。
今回は大失敗で、薄味だな?と思いながら半分程食べた頃、スープを入れるのを忘れていた様で・・・慌てて入れてました。

ちなみに今回の隠し味、無塩バターらしいです。

今また、ゴロゴロとフープロが動いてますが・・・何が出来るのでしょう?



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