My Jyank Life ver1.0

来年に向けて・・・

お味噌造り。

まず、一昼夜水に浸けた大豆を煮ます。



フードプロッセサーで潰します。


麹と塩を準備


潰した豆と麹を混ぜます。


タッパーに詰めます。


ラップで密封して完了




こうして出来たお味噌の完成は一年後です。

先日開封した一年前の味噌について、同居人曰く
「絶対美味しい」とのことですが。
早く食べてみたいもんです。