My Jyank Life ver1.0

昨晩宅急便が届いたのだが・・・

めちゃめちゃ重い。


中身を見て納得。鉄鍋でした。

『staub』（ストウブ）




本当に重くて19㎝（写真のオレンジ）でも片手で持ち上がらない！

この手の琺瑯鍋ではル・クルーゼの方がメジャーですが、なぜストウブを買ったか同居人に聞いたところ、蓋が優れものだそうです。

食材から出た湯気が水平の蓋の内側にあるピコ（丸突起）を伝って雨の様に食材に降り注ぎ、蒸発→凝縮→水滴化が繰り返されて料理がおいしくなる仕組み。（取り説より）

個人的には大人っぽいデザインが良いかな？

冬の料理にぴったりなこれ・・・
（試しのカボチャのミルク煮は甘みが強く美味しかったです）

な〜にが出来るのでしょうか。