2009 初シュトーレン

2009年12月01日

遂に12月....なのにまた暖かい・・・

年末らしく暇な時間に片付けを始めてます。
まず手始めは、雑誌や段ボールといった紙類から・・・

昨年は早くに大掃除的な物がほぼ終わってましたので、本当に今まで無かったほどのんびりした師走でした。

今年は昨年ほど片付ける物は無いのですが、大型の粗大ゴミなどをどうにか処分して、ちょっと部屋の模様替えでも、と考えてますが、もうすでにちょっと遅れそうな気配です。

そこで今年は1週間のシフトスケジュールで行動してみようかと考えています。
最初の2週ほどが肝かと思いますので頑張ってみます。


さて、今日は12月らしく、「ぱん屋こっぺさん」のシュトーレン」をいただきました。




昨年もこの時期記事にしてました。

今年のこっぺさんのシュトーレン、昨年から更に改良されたと聞きましたが、一昨年から昨年以上の変化を感じました。

直感的おいしさ食べやすさのお菓子感と、リキュールやスパイスの本格感が絶妙にバランスされていて、生地や具材もリッチです。
800円は安い!

少しずつ楽しむ物だし、ちょうど良い大きさかと思ってましたが、あっという間に2/3ほど食べてしまいました(笑)




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この記事へのコメント
さっそくご賞味いただきありがとうございます。
自分でも今年のシュトーレンの変化には、ちょっとびっくりしています。
具を増やしたこと以外にも、スパイスはすべてこれ用に
新しく封を切ったものを使い、最終発酵のホイロ温度も
教科書通りのの30℃からぐっと落として27℃。
バターが溶け出さない温度に設定してみました。
すでに5本目のシュトーレンをいただいているところですが、
よそと比べるとうちのはかなりお酒が効いていて、
よりお菓子に近いなぁと感じます。

しかし。。。確実にカロリーが身に。。。(爆)
Posted by こっぺ横山 at 2009年12月02日 04:01
>こっぺ横山 さんへ

とっても美味しいです。

昨日追加購入の2個目も、またすぐ無くなりそうな勢い!

言われる通り、材料考えるとカロリーが.....。
Posted by yas at 2009年12月03日 21:26
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