ベーグル

2009年09月06日

今日のお昼はベーグル・・・

朝、「何かパンが食べたいなぁ」と言ってたら、同居人が作ってくれてました。・・・なんだか凄くいい人みたいに聞こえますね....(苦笑)

ベーグルは発酵の行程が少なく、比較的早く出来るそうです。




ベーグルの種類は、プレーン・オレンジピール&キリクリームチーズ・自家製ラム酒漬けドライフルーツとバリエーション豊富。

食感はベーグルらしい表面の張りと生地の引きがしっかりあってGood!

全部食べてみましたが、今回は粉の甘さも引き出てたので、一番シンプルなプレーンが良かったです。(エシレバターで頂くのも美味でした)

ベーグルは写真にぼんやり写ってる「モラセス」が香りと艶の決め手だそうです。

原液匂ったら、黒糖と海苔佃煮「アラ」の香りが・・・?

ちなみにこの辺で「アラ」知ってる方居ますでしょうか?

『ブンセン株式会社』



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