My Jyank Life ver1.0

何とも蒸し暑い1日・・・

なんとか雨は降りませんでしたので、バイク乗りには助かりましたが風は爽やかとはほど遠い重さでした。

さて、先日の同居人作　「チョコレートボンボン」




チョコレートボンボンというと、中に洋酒の入ったイメージが有りますがそういう物だけのことではないようです。

今回は３種類のガナッシュを使ったトリュフなど４種類。
（ガナッシュとはチョコレートに生クリームやバター、牛乳、洋酒などを混ぜ、用途に応じて硬さを調整したチョコレートクリーム）

見ての通り形が今ひとつなのは、手際が悪くて作業のタイミングが悪かった、とのイイワケです。

スイスのカルマ社のクーベルチュール（製菓用のチョコ）をベースに作られてるそうです。

味の方は、単純に言えば甘さは強めですが、まったりした甘さではなく、キリッと引き締まった甘さと言った感じ。

このチョコを作るには室温が１８℃〜２０℃がベストだそうですが、もうエアコン入れないと作れませんね・・・ちなみに今室温２８℃！