My Jyank Life ver1.0

ルーロキャフェ・・・

いわゆる「コーヒーロール」。

先日、同居人が教室で習って来たものです。




ビターな生地に、乳脂肪分の高い生クリームで、甘めで密度の高いコーヒークリームがちょっと懐かしい感じです。（バタークリームっぽい？）

最近のロールからすると、かなりガツンと重いので、飲み物は必須です。

さて、味には関係無いのですが、最近はロールケーキの切り方がイイ感じですね。
同居人の作ったケーキやパンは写真で残してますが、以前は少し潰れたり、切れ目にクリームを引きずって写真に撮ると目立っていたのですが、ケーキ屋さんにアドバイスをもらって、道具や切り方を研究したみたいです。