My Jyank Life ver1.0

昨日で遂に・・・

お店のお持ち帰りのケーキをフルコンプすることが出来ました。




・スフレ・オ・ショコラ
・カシェットロール

そして昨日をもって、豊田市大清水町の
「Salon de Thé La cachette」（サロンド テ ラ・カシェット)
さんは現在のスタッフでの営業を終了されました。
（今後のお店の内容は未定）




いつもあの素敵なお店にお邪魔しては、美味しく綺麗なケーキを頂いていました。

また、カウンターでの二人のパティシエールの所作や、スタッフの方との会話に、いつも楽しい時間と空間を過ごさせて頂いていた思い入れのあるお店だけに本当に残念でなりません。

お客様にも支持してもらえる様になり、新規の方も今だにわざわざ探して来て頂いている状況にも関わらず、バックヤード（集客等とは別の）の事情で、お辞めになる事を決断されたと言う事で、パティシエールのお二人もなによりお客様に対して大変申し訳ないとおっしゃってられました。

お二人とも、自分ならでは理想のスタイルを形にされてきただけに、譲れない何かが有ったのでしょう。
そして自分もそういうお二人の、ある意味頑固なクリエイティビティーに、惹き付けられ刺激をもらう部分も多々有ったように思います。




ずっと自分のシナリオを書き続け現実にされてきたお二人ですから、また私たちの前に何らかの形をいつか表現してくれる事と信じています。

１年半の間お疲れ様。そして、ごちそうさま＆ありがとうございました。