ブリしゃぶ

2009年01月06日

今日の晩ご飯は・・・

ぶり（鰤）しゃぶだったのですが...。

自分としては人生初のブリしゃぶでしたが、結論からいってしまうと...旨さを分かる事が出来なかった（苦笑）です。

ブリしゃぶ
ブリは魚の中でもとびきり好きな部類なのですが、何がいけないのか？

しゃぶしゃぶの時間を変えたり、漬けだれをポン酢に醤油にしゃぶしゃぶのたれにと色々変えてみたのですがどうも今一つ。

そのまま刺身の方が美味しい感じ。

絶対もっと美味しいはずなのに・・・たぶん？


タグ ：鰤しゃぶしゃぶ料理

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Posted by yas at 19:29│Comments(6) │クッキング
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この記事へのコメント
遅くなりましたが
あけましておめでとうございます

今年も
ヨダレネタを期待してます＆同居人のコメント求むです(笑)

うっちぃもブリシャブは食したことありませんが
恐らくyasさんと同じコメントかも‥
生で美味しく食せるものは
何も湯通ししなくても‥
な～んて思いました

ブリシャブと言うのは
ブリシャブ用にスライスしたブリがあるのでしょうか？
切り身の厚さに問題ありでしょうか‥ね?
Posted by うっちぃ at 2009年01月06日 20:05
ドキンもすご～く気になっていていつかやろう！と思いながら未だにやったことないんです・・・
おいしくないんですか～？

確かにぶりって生だとおいしいけど、火が通ることによってぱさつきが出そうですね・・・・。
Posted by ドキンちゃんドキンちゃん at 2009年01月06日 21:38
あけましておめでとうございます（＾＾）

ブリシャブって、近年流行っていますよね。
私も気になりつつも、鰤は「照り焼き」でしか
食べた事がありません（＾＾；

お湯につけると、あの脂っぽさが無くなって
軽っと食べられそうなんですが、逆にサッパリ
しすぎてしまうのかな？？
Posted by ハイジ at 2009年01月06日 21:43
＞うっちぃさんへ

あけましておめでとうございます。

同居人の料理に頼らないブログを目指し頑張ります
（笑）

今回はブリしゃぶ用で刺身より少し薄いスライスでした。
Posted by yasyas at 2009年01月07日 18:58
＞ドキンちゃんさんへ

今回はやり方もよく分からずでしたので、ドキンちゃんさんも是非試して報告お願いします。

今回は油の多い所だったのでパサツキは無かったですよ
Posted by yasyas at 2009年01月07日 19:03
＞ハイジさんへ

あけましておめでとうございます。

ブリしゃぶ流行ってるんですか！
（同居人は知ってたみたい...)

照り焼き美味しいですよね。一番好きな食べ方かも？

もっと投資すれば美味しいのかも！
Posted by yasyas at 2009年01月07日 19:06
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