猪カレー＆カレーうどん

先日頂いた猪肉・・・

迷ったあげく結局半分は、カレーに。

今回は先日買ったStaub鍋を初めて使っての調理でした。





猪肉独特のコクと、脂の甘さがGood。
やはり、他のお肉と全然味が違います。





次の日は残ったルー（スープ）に自家製手打ちうどんでカレーうどんに。




前回よりも強めのコシでこれはまた抜群の相性で美味しかったのと、味のしみ込んだ油揚げが最高。

自家製手打ちうどんは、この冬のヘビーローテーション決定！...勝手に（笑）