メレンゲ鍋

今日の鍋は・・・

！！！あわあわの・・・「メレンゲ鍋」




何が入って入るのか？・・・一種の闇鍋状態です。

泡はとろろとメレンゲ、スープは豆乳ベース。




この泡、火が通ると少し歯ごたえが出て独特の食感。
お味もなんだかまろやかな優しい感じ。

締めはやはり・・・




手作りうどんです。（粗挽き胡椒はアクセントで）

さてお次ぎは？