ショソン・オ・ポンム

みなさんお花見の週末・・・

ランチのお店はガラガラで快適でした（笑）
先週の同居人作お菓子を記録しておきます。

「ショソン・オ・ポンム」



いわゆるアップルパイですね。
りんごを白ワインで煮てるのがポイントらしく、しっかり甘さの後は確かにあっさりした味わい。
やっぱりパイは生地のサクサク感が命だと思うんですが、出来てすぐのサクサク感は格別でした。
一応、「粉から生地作ったの？」って聞いてみたら「当たり前！」と一蹴されてしまいました（苦笑）
そしてその日はお邪魔する所も有りましたので、手土産にしたところ先方に大変喜んでいただけました。

やっぱり定番スイーツも手作りだとグレード感上がりますね。
美味しゅうございました。