育成中
2009年11月02日
思ったより冷え込みも穏やかで・・・
朝もすんなり起きれました。
さて同居人は、「寒くなってくると温度管理がし易い」と、「自家製酵母」を育ててます。
ホップス(ビール)種。
自家製酵母というと、瓶に入れて放っとくイメージでしたが、これは何度も取り出して手を加えています。
この後何倍にも膨らんだりするらしく、その為の余裕に2瓶に分けて入ってるとの事。
完成まで約2日だそうですが、パン作りの日から逆算して次の行程に入るそうです。
さてさてどうなる事か?
生き物育てるのは苦手みたいですから(笑)
美味しいパンが焼けたらまた報告します。
朝もすんなり起きれました。
さて同居人は、「寒くなってくると温度管理がし易い」と、「自家製酵母」を育ててます。
ホップス(ビール)種。
自家製酵母というと、瓶に入れて放っとくイメージでしたが、これは何度も取り出して手を加えています。
この後何倍にも膨らんだりするらしく、その為の余裕に2瓶に分けて入ってるとの事。
完成まで約2日だそうですが、パン作りの日から逆算して次の行程に入るそうです。
さてさてどうなる事か?
生き物育てるのは苦手みたいですから(笑)
美味しいパンが焼けたらまた報告します。
Posted by yas at 18:49│Comments(0)
│パン作り