ヨーグルト漬け
2009年06月10日
糠（ぬか）漬けを作るのは面倒なので・・・
先日TVで見た「ヨーグルト漬け」を仕込んでみた。
糠漬けの原理である、乳酸菌を直接浸透出来るので、糠床を育てる時間がいらないのがポイント。（TVではカルピス漬けもありました）
作り方は、プレーンヨーグルトに３％の塩を入れるのみ。
今回は、キュウリ・アスパラ・キャベツを漬けています。
さて、今晩どんな結果になるかお楽しみ！
先日TVで見た「ヨーグルト漬け」を仕込んでみた。
糠漬けの原理である、乳酸菌を直接浸透出来るので、糠床を育てる時間がいらないのがポイント。（TVではカルピス漬けもありました）
作り方は、プレーンヨーグルトに３％の塩を入れるのみ。
今回は、キュウリ・アスパラ・キャベツを漬けています。
さて、今晩どんな結果になるかお楽しみ！
Posted by yas at 08:58│Comments(0)
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