バラフ

先日の食卓に不思議な野菜が・・・


バラフ（Barafu）




肉厚の葉っぱの表面には水泡が一杯です。（これ水滴じゃないです）

調べてみると、アフリカ原産の多肉植物で、そのキラキラした外観から、スワヒリ語で、「水晶」や「氷」を意味する「バラフ」と名付けられたそうです。

食感は、シャキシャキでもないなんとも不思議なものです。
味も変わっていて、そのままで塩味がします！ので何も付けなくて食べれます。

この「バラフ」は、佐賀大学農学部での研究開発により、南アフリカ原産の植物「アイスプラント」を野菜化した佐賀大学のブランド商品だそうです。




買ったお店は、松さん（松坂屋）とのこと。１パック300円ほど。

ちょっと面白いので如何でしょう？ちなみに栄養価も高いそうです。