育成中

2009年11月02日

思ったより冷え込みも穏やかで・・・

朝もすんなり起きれました。


さて同居人は、「寒くなってくると温度管理がし易い」と、「自家製酵母」を育ててます。

ホップス(ビール)種。




自家製酵母というと、瓶に入れて放っとくイメージでしたが、これは何度も取り出して手を加えています。

この後何倍にも膨らんだりするらしく、その為の余裕に2瓶に分けて入ってるとの事。

完成まで約2日だそうですが、パン作りの日から逆算して次の行程に入るそうです。

さてさてどうなる事か?
生き物育てるのは苦手みたいですから(笑)

美味しいパンが焼けたらまた報告します。



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